C'è differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio e lievito in polvere? Nel mio paese, ho visto solo lievito e bicarbonato di sodio?


Risposta 1:

Il bicarbonato di sodio è bicarbonato di sodio, ma con un vecchio nome.

Il lievito è diverso. Un po 'di lievito in polvere è bicarbonato di sodio e crema di tartaro (acido tartarico). Questo è il lievito a semplice effetto. I migliori polveri da forno sono quelli a doppio effetto. Questi contengono un altro lievito che è attivato dal calore. Usa un lievito a doppio effetto e getta via tutto ciò che hai.